Tarta de queso con mascarpone

Esta receta la copié del blog http://www.recetasdemama.es/ y en casa fué todo un éxito. Hoy, que estamos de celebración, al preguntar que querían de postre ya no tengo que deciros cual fue la respuesta.


Julia, http://julycarconmycook.blogspot.com/, nos ha hecho ya la adaptación a Mycook, así que ahora aún más cómodo.





Ingredientes

• Una tarrina de queso tipo Filadelfia (250gr)


• Una tarrina de queso Mascarpone (250 gr)


• 200 ml de nata


• Ocho cucharadas de azúcar (180gr)


• Tres huevos


• Un vasito de leche (200 ml)


• Una cucharada de maizena


• Ralladura de limón

Para la base:

• Un paquete de galletas María (150 gr)y un poco de Mantequilla (75 gr)

Preparación

Trituramos las galletas en la Mycook, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.

Con esa mezcla hacemos la base de la tarde cubriendo el fondo de un molde desmoldable. apretamos bien la galleta y la metemos al horno (180º) unos minutos para que compacte.

Ahora ponemos en la jarra todos los ingredientes y mezclamos 3 minutos, velocidad 5.

Ponemos la mezcla sobre la base de galleta y al horno otra vez.

Como siempre, depende del horno, en una media hora puede estar. Probar si está cuajada con un palillo. Yo apago el horno, abro un poco la puerta y dejo que se enfríe lentamente.