Hace ya semanas tomé nota de esta receta para preparar una dorada y después no pude hacerla, me faltaban los champiñones y no tuve de tiempo de pasar por el súper.
Esta vez tenía sargo y champiñones y bacon, así que me dije !allá vamos!!. Lo malo es que ahora no me acuerdo de donde saque la receta. Sé que era una página francesa pero por más que busqué, nada, que no aparece!!. Cuando la encuentre os lo diré.
Preparación:
Esta vez tenía sargo y champiñones y bacon, así que me dije !allá vamos!!. Lo malo es que ahora no me acuerdo de donde saque la receta. Sé que era una página francesa pero por más que busqué, nada, que no aparece!!. Cuando la encuentre os lo diré.
La receta original era al horno, yo, como siempre con prisas, utilicé la fussion cook. Indicaré también el proceso "normal"
Ingredientes (para 2):
- 2 filetes de sargo
- 75 gramos de champiñones fileteados
- 50 gramos de bacon
- 1huevo
- 50 ml de aceite
- 1cucharada de pan rallado
- harina
- sal
Preparación: En una sartén sofreimos el bacon y los champiñones hasta que estos comiencen a encoger.
Engrasamos la cubeta de la Fussion o una fuente de horno
Salamos los filetes, los enharinamos y los pasamos por huevo batido. Los colocamos en la cubeta-fuente.
Los espolvoreamos con el pan rallado. Vertemos sobre ellos la mezcla de bacon y champiñones y los rociamos con el aceite (también podemos sustituir el aceite por trocitos de mantequilla).
En la fussion seleccionamos menú horno, 150º, 12 minutos (válvula abierta).
Si lo hacemos al horno tenemos que precalentar (180º). Y en unos 15-20 minutos estará listo.
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