Salsa boloñesa

Muy rica para acompañar pasta, pero también para preparar una lasaña, moussaka, rellenar canelones...

Ingredientes:

• 1 diente de ajo


• 150 gr de cebolla


• 100 gramos de zanahoria


• 400 gramos de carne picada


• 50 ml de vino


• 250 gr. de tomate triturado


• 1/2 cucharadita de azúcar


• sal, pimienta, orégano


• 50 ml de aceite

Preparación:

Con la MyCook, picamos la cebolla y la zanahoria, añadimos el aceite y rehogamos: 4 minutos, 120º, velocidad 2.

Añadimos la carne, salpimentamos y programamos 5 minutos, 120º, vel 2.

Echamos el vino y dejamos que evapore: 2 minutos, 120, vel 2.

Finalmente añadimos el tomate, el azúcar y el orégano y marcamos 120º, 8 minutos, vel 2.

Salsa de tomate

Me basé en la receta del libro de la MyCook, pero cambiando algún ingrediente y también algún tiempo.

Ingredientes:

• 750 gr de tomates
• 100 gr de una cebolla
• 50 gr de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• media cuchardita de azúcar
• sal
• 70 gr de aceite
  

Preparación:

Calienta el aceite 2 minutos, 120º, vel 2

Sofríe los ajos, la cebolla y la zanahoria, 5 minutos, 120º, vel 1.

Añade el tomate (sin pepitas), el orégano, sal y azúcar. Programa 15 minutos 120º vel 1.

Deja enfríar un poco, y luego usa el turbo hasta conseguir la textura deseada

Salsa de yogur

Ingredientes:

• un yogur
• 1 cucharada sopera de zumo de limón
• 1 cucharilla de té de mostaza
• 1 cucharilla de té de miel.

Preparación:

Ponemos todo en la Mycook y lo mezclamos bien, 1 minuto, vel 3.