guiso de sargo

Esta receta que preparo en la fussión cook, se puede hacer tal cual por el "sistema" tradicional, sólo incrementando el tiempo de cocción
[img]http://i42.tinypic.com/243n2vq.jpg[/img]Ingredientes:

Ingredientes

• 1 sargo


• 1 cebolla


• 1/2 pimiento rojo


• 2 patatas grandes


• guisantes congelados


• 1/2 cucharadita de colorante o pimentón dulce


• 125 ml de aceite


• 2cucharaditas de concentrado de tomate (polvo) disueltas en 1/2 vaso de agua o un vaso de tomate triturado.


• sal
  

preparación:

Cortar el pescado y salarlo al menos 1 hora antes.

En la FC, poner las patatas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm.

Añadir la cebolla cortada fina, y el pimiento en trozos, el pescado y los guisantes

Mezclar el tomate disuelto, el aceite y el colorante y verter sobre el pescado.

Menú patatas. Cuando termine, despresurizar manual y: !!a comer!!