cake de atún y pimiento

Un entrante rico, con una ensalada ya casi una comida y muy bueno para un picnic, por ejemplo. A ver que os parece!!!

Receta original, sin maquinita, en el blog portugués Elvirabistrot.blogspot.com

Ingredientes

• 220 gr de harina



• 1 sobre de levadura royal



• 4 huevos



• atún (2 latas 220gr)



• 1 pimiento asado



• 75 gr de queso rallado



• 100 ml de vino blanco



• 100 ml de aceite ( el del atún y algo más sino es suficiente)



• 2 cucharadas de orégano



• sal.

Preparación:

precalentar el horno 200º. Desmenuzar el atún con un tenedor ( reservar el aceite). Partir el pimiento en tiras
Pintar un molde de cake con el aceite del atún, forrar con papel de horno y pintarlo también.
Poner en el vaso de la MC la harina con la levadura 40 seg. vel 5.

Añadir los huevos, el aceite (el del atún y si no llega completar con más aceite hasta los 100 ml), el vino y un poco de sal . 1 minuto, vel 4

Añadir el queso, el atún y el orégano (yo me olvidé) 30 seg vel 3.
Verter en el molde la mitad de la masa. Colocar las tiras de pimiento y verter el resto de la masa.
Al horno 40 -45 minutos
Enfriar sobre rejilla

El corte, mi pimiento era pequeño y además se me olvidó meterlo en medio, lo introduje al final, si lo hubiera hecho bien quedaría una lista de pimiento (vamos, esa era la idea!!)