Tarta de queso fresco y ciruelas

La receta original es de Directo al paladar y después de pasar por el quita y pon y adaptarla a la MyCook, quedó así:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 140 gr de galletas
• 70 gr de mantequilla 80 gr de azúcar
• 250 gr de queso fresco
• ralladura de limón.
• 400 gr de ciruelas

Preparación:

Precalentar el horno 180º

Triturar las galletas 20 segundos, vl 6 y asegurarse de que no queden trozos grandes.

Añadir a las galletas la mantequilla derretida y mezclar 10 segundos vel 6

Extender la pasta de galletas en un molde desmontable, presionando bien con una cuchara o un vaso. Meter al horno unos 10 minutos. retirar y dejar enfriar.

Mientras, cortar las ciruelas y quitar el hueso.

Poner en la jarra el queso, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Batir dos minutos a vel 6.

Verter la crema obtenida en el molde y colocar las ciruelas con la parte redonda hacia arriba.Meter al horno unos 20 minutos o hasta que esté cuajada.

Espolvorear de azúcar glass

mermelada de ciruelas

Primera vez con las mermeladas, aprovechando la cosecha de ciruelas.

Partiendo de varias recetas, todas muy similares, aunque al final tuve que añadir más tiempo.



Ingredientes

• 500 gr. de ciruelas


• 500 gr. de azúcar


• 1 limón bien pelado (sin parte blanca)


• una ramita de canela

Según esas recetas que ví con 20 minutos bastaba pero yo, después de poner en la jarra las ciruelas, sin hueso, el azúcar y el limón. triturar bien, añadir la canela, y programar 20 minutos temperatura 100, vel 2, encontré la cosa muy liquida así que de 5 en 5 minutos acabé poniendo en total (a mayores) otros 20 minutos, a 120º y vel 3. Aún así no espesó mucho.

clafoutis de ciruela

Por alguna hay que empezar!!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 90 gr de azúcar
• 1 sobre de azúcar vainillado.
• 50 gr de harina
• 20 gr de maicena
• 200 ml de leche
• 20gr. de mantequilla
• ciruelas

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar (los dos, el normal y el vainillado) añadir leche y mantequilla, y finalmente la harina, la maicena y sal.

Untar un molde con mantequilla, colocar las ciruelas y verter la masa por encima.

Todas las recetas que consulté decían moldes de 21-22 cm. así que puse un molde de ese tamaño.

Al poner la masa las ciruelas quedaron tapadas, así que añadí unas cuantas por encima porque en todas las recetas se veía la fruta. (me sobro masa, al final vereis lo que hice con ella..)

Esta vez fue al horno, 180º, una media hora y quedó así

Como me había sobrado masa después de llenar el molde, cogi una cazuelita, puse otras cuantas ciruelas, eché masa sin que quedasen cubiertas y así quedó el mini-clafoutis. !!a mi me gusta más!!!!