Escalopines al limón

Más fácil imposible y, si gusta el toque de limón, unos filetes y, sobre todo, una salsa riquísima

Ingredientes:

• Filetes de ternera (o cerdo), cortados finos
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• zumo de 1 limón
• harina para rebozar
• aceite, sal y pimienta

Preparación:

Ponemos aceite en una tartera, que cubra el fondo, y freimos los filetes previamente enharinados. Salpimentamos y reservamos

En el mismo aceite freimos el ajo bien picadito. Cuando esté dorado añadimos el vino y dejamos que se evapore.

Añadimos el zumo de limón, incorporamos los filetes reservados y los dejamos que den unos hervores en la salsa.