Tequeños

Ingredientes:

• 200grs de agua
• 1 cucharadita. de sal
• 1 huevo
• 2 yemas de huevo.
• 500 grs de harina
• 1 ½ cucharadita de levadura Royal
• Queso mezcla, cortado en bastoncitos, mejor que el queso no sea muy fresco porque se funde antes y es más probable que escape

Preparación:

Poner en la jarra el agua, la sal, el huevo y las yemas, mezclar todo 6 segundos, vel. 4.

Incorporar la harina y la levadura y programar 30 segundos, vec. 6. A continuación, programar 2 minutos. vec. amasado.

Retirar la masa de la jarra y estirala bien para que quede muy finita. Hacer tiras con un cuchillo y envolver con cada tira de masa un bastoncillo de queso. ( yo corté tiras de aprox. 5 x 15cm, para envolver bastoncitos de 1 cm de lado por 10, el alto del queso)

Freir y colocarlos en papel absorbente. Se sirven calientes.

Para que no se salga y quede en el aceite hay que envolver bien. He pintado la masa con leche para que pegaran mejor y también rebocé el queso en harina.

También están muy buenos rellenos de queso y jamón cocido