Salsa boloñesa

Muy rica para acompañar pasta, pero también para preparar una lasaña, moussaka, rellenar canelones...

Ingredientes:

• 1 diente de ajo


• 150 gr de cebolla


• 100 gramos de zanahoria


• 400 gramos de carne picada


• 50 ml de vino


• 250 gr. de tomate triturado


• 1/2 cucharadita de azúcar


• sal, pimienta, orégano


• 50 ml de aceite

Preparación:

Con la MyCook, picamos la cebolla y la zanahoria, añadimos el aceite y rehogamos: 4 minutos, 120º, velocidad 2.

Añadimos la carne, salpimentamos y programamos 5 minutos, 120º, vel 2.

Echamos el vino y dejamos que evapore: 2 minutos, 120, vel 2.

Finalmente añadimos el tomate, el azúcar y el orégano y marcamos 120º, 8 minutos, vel 2.