Pizza de calabacín

Hay que ver: !la de tiempo que hace que no pongo una receta con calabacín!!!! ;).

Bueno, para compensar hoy pondré dos.

En esta, como en esa marca de pizza, que ahora no recuerdo cual es: el secreto está en la masa.

Ingredientes:

• 800-900 gr de calabacín
• 120 gramos de harina
• 3 huevos
• Tomate, queso, jamón o lo que querais para poner por encima
  

Preparación:

Rallamos fino el calabacín (unos segundos vel 5-6) y lo ponemos a escurrir. Cuanto más seco mejor, más crujiente quedará la masa.

Batimos los huevos (1 minuto, vel 4). Añadimos la harina y el calabacín seco y mezclamos bien en vel 3.

Engrasamos una bandeja y vertemos esta preparación. Lo metemos al horno precalentado a 200º unos 8 minutos. Lo sacamos, colocamos el resto de los ingredientes y otra vez al horno hasta que esté doradito.

Probadlo y me contais!!!!!

Fuente: http://www.cooks.com/