Sopa de cerveza

En invierno lo normal, en mi casa al menos, es empezar la comida con una sopa. Casi siempre hago una crema de verduras u hortalizas varias o la típica de pasta ( de vez en cuando preparo una super olla de caldo "limpio" y luego lo congelo, en tuppers o en botellas de agua), pero de vez en cuando apetece variar y, buscando variaciones, una sopa de cerveza me pareció una buena idea.

A lo mejor porque nadie se lo esperaba viniendo de mí (no me gusta la cerveza!!) pero mis sufridos conejillos de Indias no adivinaron el ingrediente extraño, sólo cuando confesé reconocieron el sabor.  El caso es que nos ( sí, nos!!) gustó.. ya tenemos un nuevo plato en la carta... y vosotros también!, si gustais!!!

Fuente: Adaptada de la revista Secretos de Cocina

Ingredientes:

• 1 cebolla (120 gramos)
• 40 gramos de aceite (50 gramos de mantequilla en la receta original)
• 100 gramos de miga de pan
• 1 litro de caldo
• 250 ml de cerveza
• 4 cucharadas soperas de nata
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

En Mycook

Ponemos el aceite en la jarra y calentamos ( 1 minuto, 100º, vel 2)

Añadimos la cebolla en trozos y rehogamos (4 minutos, 120º, vel 1)

Incorporamos la miga de pan, el caldo y la cerveza, condimentamos y programamos 14 minutos, 110 º vel 2.

Finalmente lo trituramos con un par de golpes de turbo, añadimos la nata ( 30 segundos, vel 3) y ... a comer!!

Tradicional:

Picamos la cebolla. Calentamos el aceite o mantequilla y la rehogamos. Añadimos el resto de ingredientes y dejamos que hierva unos 10 minutos.

Trituramos ( si es necesario colamos la crema) y finalmente añadimos la nata.